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18 来者何人

    河豚有二十多种做法,现代比较流行的是生鱼片,可这种吃法太冒险,也是最容易中毒的。据说,野生河豚在120℃的高温下煮2小时以上可解毒,既然河豚之毒可以用高温去除,我还是保险点吧,用煮的,来一个河豚鱼片汤吧!

    “伙计,把火生大点,越大越好。”

    水很快沸腾起来,我赶紧把鱼片放了进去。也不知过了多久,锅里热气腾腾。

    “姑娘,这鱼片切得那么薄,恐怕都要煮化了吧?”一个虎头虎老的小伙计问道。

    “不急,再等等!”尽量多煮一会儿,最好他们都吃饱了,不想吃了……不过他们会不会打包呢?唉!

    河豚,河豚,我喃喃地念叨,脑子里满是河豚。那些有关河豚的诗词也不由自主冒出来。

    河豚挟鸩毒,杀人一脔足。蒌蒿或济之,赤心置人腹……

    蒌蒿满地芦芽短,正是河豚欲上时……

    蒌蒿!我猛然想起,资料记载,宋朝民间不是常将河豚与蒌蒿同煮吗?南宋严有翼著的《艺苑雌黄》里记载:“河豚,水族之奇味,世传其杀人。余守丹阳宣城,见土人户户食之但用菘菜、蒌蒿、荻芽三物煮之,亦未见死者。”

    户户食之,亦未见死者!难道这三种菜与河豚同煮,可以解河豚之毒?不管是真是假,试试再说。

    我忙向伙计要了一些菘菜、蒌蒿、荻芽,好在这是大酒店,什么都有,正准备放锅里。

    伙计一脸好奇地问:“请问姑娘要这些跟河豚一起煮?”

    “是啊,你不知道吗?你没见过这种做法吗?”我也感到好奇,这在宋朝不是很流行吗?

    “没有,没见过,以前我们店里有个师傅烹河豚,我经常在旁边看,好象从来没放这些东西,姑娘烹河豚的方式好特别!”

    什么?难道用菘菜、蒌蒿、荻芽煮河豚的方法是我李青发明的?

    “这是我祖传的河豚烹制法,一般人我不告诉他!”我得意地说。伙计一脸的崇拜!

    也不知过了多久,这古代又没个手表,我已经完全没有时间概念了。钱老板仿佛等不及了,不停的在我面前转悠,我估计上面的人在催了。

    揭开锅盖,一股奇异的浓香扑面而来,一下激活了我每个细胞,感觉从鼻子直香到心里。大家都围了上来,啧啧赞叹,我自己也是垂涎欲滴。我慢慢地将河豚盛在大海碗里,鱼片大概早就煮化了,要不鱼汤咋这么鲜香浓白呢,仿佛牛奶乳液一般。我恨不得尝一口,几乎忘了它有毒。

    在钱老板的殷切的目光的催促下,我终于将这道河豚鱼片汤送到了楼上,座上的人只怕早就填满了肚子,只是我一揭开碗盖,香气四溢,大家都伸长了脖子。

    “青儿,这道菜怎么个叫法?”张夫人问道。

    “嗯……这个……”看鱼汤的颜色,我灵机一动:“这个叫奶汤河豚!”

    “嗯,洁白如乳,香浓扑鼻,这名字叫得贴切!”楚王点头道。

    “那赶紧尝尝吧,听说河豚要趁热吃!青儿给王爷盛一碗吧!”张夫人笑眯眯地说着。

    我心想,是不是漏了什么程序?果然,张尧佐清咳一声,盯着我看了看,我知道他的意思。

    看着那仿似牛奶乳液一样浓白的鱼汤,我忍不住舔了舔嘴巴,那么晶莹剔透的河豚会有毒?我洗的那么干净,我煮了那么久,再说我还加了蒌蒿等材料……古往今来,那么多文人贪吃河豚留下千古名句,我为什么不敢,赖活不如好死,不如尝尝这美味的河豚……

    想着,我便嫣然一笑,装作自信满满的样子,端起一个小碗就盛上了,正准备送到嘴边,碗却被人生生地夺了去,我猝不及防,眼睁睁地看着那个人将鱼汤倒进嘴里。

    这一幕来得如此突然,前后不过两秒的功夫,以至于满座愕然,倒是张尧佐惊呼一声:“羽儿!”

    我呆呆地立在那里,脑子里如一团浆糊,心里是千头万绪,百般滋味!这是为什么?他知不知道自己在做什么?这很有可能送命的!他为什么要这样,值得吗?我们不过才认识几天?

    眼前的他却在静静地对我微笑,温柔的眼眸如秋日的露珠,澄清又缥缈。

    看不下去了,实在承受不起,我的眼睛怎么有点模糊?

    算了,如果要死我就陪你一起死吧,我不想欠任何人!

    我迅速抓起汤匙,直接从碗里舀了一勺放嘴里,我也吃了一口!

    天那!

    这就是河豚鱼汤吗?我从来没吃过这么美味的鱼汤,鲜、香、嫩、滑,真的没有词语可以形容这汤的口感和味道。只觉得一股鲜甜从舌头传递开去,在味蕾中散开,迅速蔓延,流转全身。我的舌头都在微微颤抖。

    我才知道苏轼为什么拼死吃河豚,我才知道为什么日本每年有61%吃河豚的人会死,但河豚仍然风靡全国。世间居然有如此美味,就是一死又何妨!